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Kakaobutter ist ein natürliches Fett, welches aus dem Samen des Kakaobaumes gewonnen wird. Sie ist ein hochwertiger Konsistenzgeber und kann für alle Arten von Emulsionen u.a. im Lebensmittelbereich eingesetzt werden.
Aufgrund seines niedrigen Schmelzpunkts kann Kakaobutter gut für die Versieglung von Kapseln verwendet werden, welche mit ölhaltigen Substanzen gefüllt wurden. So wrd das Auslaufen des Öls aus der Kapsel verhindert.
